Description
Cakes Cacao
Histoire du Cake :
Ces petites gourmandises sont une spécialité anglaise. Ils sont généralement fabriqués et servis lors de fêtes tels que : Noël, les anniversaires, … Les cakes sont à l’origine de formes rondes ou rectangulaires et sont à base de fruits confits ou de raisins secs.
Tout d’abord on en retrouve la trace dans l’Egypte antique où ils étaient fabriqués et déposés en offrandes aux défunts sur leurs tombes. Alors que les grecs, eux, vont les confectionner à base de lait de chèvre (cheesecake).Puis les romains vont ajouter de la panure pour l’enrichir et les servir lors des anniversaires ou sur les tables de cantine des légionnaires.
Description :
Les cakes sont des gâteaux rectangulaires en format classique ou en miniatures individualisés. Ils sont parfaits pour le goûter des petits et des grands. Ces gâteaux peuvent se déguster avec un thé ou un café mais également pour le petit déjeuner. Par ailleurs, ils se diversifient à volonté : natures, marbrés, cacao, aux pépites de chocolat, aux fruits frais, aux fruits confits ou encore aux fruits secs.
Ces petites pâtisseries peuvent être également diversifiés en salés (ceux-ci sont parfait lors des brunchs, lors d’apéros dinatoires ou en entrées froides). Cependant, cette version s’est beaucoup démocratisées ces dernières décennies en France. Dans ces recettes salés, ils sont généralement garnis de lardons, olives, jambon, tomates séchées, curry, poivrons, … On peut le fournir avec presque tout ce que l’on veut.
Ici, vous pouvez retrouver les cakes cacao. Il y a 2 tailles différentes : en grand format à partager ou en minis individuels.
Ils se composent : de farine de blé, de beurre, de sucre, d’œufs, de cacao et de lait.
Précision : ils se conservent 2 à 3 jours maximum dans un papier aluminium ou dans du film plastique quelques jours. Pour les versions salé, les conserver au réfrigérateur emballés de la même manière. Je précise que mes pâtisserie sont préparés sans conservateurs (dans le respect de manger le plus sainement possible).
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